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28/10/2010

Au petit fourneau, c'est bon et c'est maison !

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Allier les activités de traiteur et de restaurateur, n'est pas une sinécure. Pourtant c'est le défi quotidien d'Olivier et de Claire  Degradot. Depuis quelques semaines déjà, ce couple passionné de gastronomie vient d'ouvrir un nouveau restaurant dans le quartier St Roch.

« Au petit Fourneau », le service est exclusivement le midi, sa cuisine est généreuse et de saison avec des produits du terroir. La dégustation se fait sur place ou à emporter c'est au choix. Pas de carte, c'est de la cuisine sur tableau, toujours avec un poisson, une viande et de la fraîcheur.

L'endroit  compte 16 places en salle et 11 en terrasse, il ne dispose pas de sa propre cuisine. Tous les menus sont imaginés et  concoctés dans leur labo de Marsillagues.

« On veut élargir notre cuisine, nous la voulons plus traditionnelle, à l'ancienne, un peu comme celle de nos grands-mères. Nous sommes des anti-boîtes, anti-surgelés et anti-barquettes de supermarché. La qualité à moindre coût nous motive. Nous allons proposer également de spécialités régionales françaises, comme de la choucroute etc mais aussi d'autres plats étrangers ... » ajoutent Olivier et Claire

Pour sûr « au petit Fourneau » ça change du resto ! C'est bon et c'est maison.

 

 

Au petit Fourneau

14 rue de la Fontaine

04.67.58.54.95

Ouvert tous les midis du lundi au samedi.

14:43 Publié dans Cuisine/Gastronomie | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : resto |  Facebook | |

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