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04/07/2014

Un goût d'Italie au Baristi caffè

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Quitter la grisaille parisienne et son rythme effréné était l’une des volontés de Cathy Cognée et Damien Arnould.

Ces deux amis ont décidé de s’associer pour fonder le Baristi Caffé en mai dernier.

Tous deux ont suivi un parcours littéraire mais pendant leurs études, ils ont été amenés à travailler dans le commerce.

« En définitive, nous étions fait pour cela, » soulignent les deux amis.

Cathy a été responsable dans un hôtel trois étoiles. Quant à Damien, il a fait ses armes au Lido, cabaret parisien en qualité de serveur. L’an passé, il est venu dans la région pour la saison mais aussi pour rechercher le local adéquat.

Situé à deux pas des halles Castellane, le Baristi Caffé se tourne vers l’Italie plutôt que vers les pays anglo-saxons.

« Pour accentuer le côté italien, nous étions à la recherche d’une tête de David de Michael Ange. Lors des travaux, nichée tout au fond de la cave, nous en avons découverte une. C’était un signe ! » conclut Cathy et Damien. Comme quoi dans la vie, il n’y a pas de hasard…

 

Ouvert du mardi au samedi de 8h30 à 1h et le dimanche de 10h à 19h.

 

Baristi Caffé

4 rue des Trésoriers de la Bourse

04.67.86.27.59

baristicaffe34@gmail.com

 

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