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05/01/2017

Un lieu aux saveurs de l'Amérique du Sud

IMG_3569.JPGDepuis quelques semaines, une nouvelle adresse gourmande vient d’ouvrir ses portes. Amazone coffee shop & co s’est niché à deux pas de Saint Ravy et de la rue de l’Argenterie.

Ce charmant  petit coffee et sa déco urban jungle composée de sacs de café, coussins mais aussi du logo de l’enseigne un perroquet Amazone, nous emmène en Amérique du Sud.

Aux commandes, Nicolas Ouvrard et Charline Morio. Le jeune couple est déjà bien aguerrit dans le métier.

Nicolas possède un CAP, BEP de cuisine et un BAC techno hôtellerie restaurant.

« C’est une très bonne école car le milieu de la cuisine demande de la rigueur et de la discipline. Les stages m’ont permis de voyager en Australie, à Londres, j’ai également fait les saisons à Courchevel et dans le Sud de la France. J’ai tenu un restaurant traditionnel et familial pendant deux ans, » explique Nicolas.

Pour Charline, elle est tombée dedans toute petite avec des parents restaurateurs.

« J’ai toujours participé et j’ai beaucoup appris à leurs côtés. Mes parents tenaient un semi-gastronomique. C’est très formateur, ça m’a donné l’amour du métier, » précise la jeune femme.

Leurs dernières expériences professionnelles respectives, leurs ont permis d’acquérir des compétences notamment la gestion d’un établissement.

« Amazone coffee shop & co nous ressemble. Ça a toujours été notre but. C’est la concrétisation d’un projet qui nous tenait à cœur, » souligne le jeune couple.

Leur carte propose des gâteaux maisons, muffins, cookies mais également un côté tarterie et sandwicherie avec des clubs toastés. On y retrouve une gamme végétarienne et sans gluten, des salades.

La partie café comporte des cafés bio venus d’Amérique du Sud, de l’orange pressée, smoothies etc. A déguster sur place ou à emporter. Tous leurs contenants sont recyclables et biologiques.

Ouvert du mardi au samedi de 8h à 18h.

Amazone coffee shop & co

9 rue Cauzit

04.34.00.21.16

amazonecoffeeshop@gmail.com

 

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