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05/02/2017

Les saveurs crues de l'Essentiel

IMG_3555.JPGLe concept de l’Essentiel saveurs crues est simple. Il s’oriente vers une nouvelle façon 100 % bio de s’alimenter avec des produits issus de la production locale, en circuit cours avec des ingrédients sains et non transformés.

Ce resto du quartier Saint-Roch et tenu par Anne Pillon dont le leitmotiv est de revenir vers l’essentiel.

« Ca a du sens pour moi et c’est un symbole. Dans ce monde de superflu et de consommation à outrance, nous avons vraiment perdu l’essentiel, » défend la restauratrice.

L’Essentiel saveurs crues, c’est une cuisine vivante où l’on ne tue pas l’aliment. Pas de cuisson, la restauration est 100 % végétale, crudivore et à toute heure. On peut également siroter des tisanes, des jus pressés à la minute à l’extracteur avec un choix considérable : une soixantaine sont proposés à la carte.

Anne répond à toutes les demandes culinaires en passant par les végans, végétariens, végétaliens sans oublier les intolérants. L’Essentiel renferme un quatrième axe, celui de l’épicerie raw food, cette dernière comprend des biscrus salés notamment pour l’apéro comme l’olive, la tomate, l’oignon, betterave et les biscrus sucrés tels que la banane, le sésame, coco ou encore cacao.

On peut déguster sur place ou à emporter toutes ces saveurs naturelles sans aucune modération.

 

Ouvert du mardi au vendredi de 10h à 18h et à noter les jeudis et vendredis de 19h30 à 22h30 sur réservation. Le samedi de 10h à 19h.

 

L’Essentiel saveurs crues

5 rue de la Fontaine

07.69.12.10.83

lessentiel.saveurscrues@gmail.com

 

 

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