Montpellier Ecusson

Mademoiselle et Chocolat propose pour le mois de mai des stages découverte dans l’univers du chocolat et ses différentes techniques comme le tempérage, le moulage et l’enrobage.

Ces ateliers sont ouverts aux ados et adultes et dispensés par Jeanne maître chocolatière et Carine.

Cours adultes : 2 h

Jeudi 23 mai de 20h à 22h

Samedi 25 mai de 10h à 12h

Tarif : 35 €

Inscriptions : Renseignements et réservations au 04.99.63.18.45

Mademoiselle et Chocolat

10 rue du Roucher

« Made in France » est un terme cher dans le cœur des Français surtout en ces temps de crise.

Les deux associées Patricia Benguigui et Audrey Mangin, ne vous accueillent pas avec une marinière mais plutôt avec un tablier et une coiffe frappés de ces trois mots.

Venues de leur Lorraine natale, elles sont arrivées dans le Clapas en janvier dernier avec un concept en poche.

Issues toutes les deux de famille de commerçants, les parents de Patricia sont coiffeurs et ceux d’Audrey étaient transporteurs. Elles sont baignées très tôt dans le commerce.

Leur restaurant de sandwichs et de salades à la française, est situé place Saint Côme. Leur gamme est élaborée uniquement sur des produits frais en passant par du pain artisanal, viandes, crudités, assaisonnement que l’on peut agrémenter selon ses goûts.

Patricia que l’on compare souvent à Patricia Kass, s’en amuse et reconnaît volontiers, qu’elle ne chante pas aussi bien. La jeune femme a été à son compte pendant trente ans notamment sur les fêtes foraines de France et de Navarre mais aussi en Europe. Elle a également tenu un restaurant sur Nancy.

« Nous avions envie d’un nouveau défi, d’aventure, alors nous avons décidé de nous s’installer ici avec ce projet « Made in France », conclut Audrey et Patricia.

Ouvert 7 jours 7 de 10h à 23h.

Made in France

Place Saint-Côme

04.99.58.10.74

Miladélice propose deux stages cuisine et de pâtisserie pour les enfants, ados en vacances qui souhaitent apprendre à cuisiner.

Les 27 28 février et 1^er mars

De 10h30 à 12h30

Pour les 5 ans à 10 ans

- allumettes au fromage

- craquelins bretons

- madeleine

- wraps nordique

- coulants au chocolat

- boulettes au lait de coco

Tarif 65 €

Les 4 et 5 mars 

De 10h à 12h

Pour les 11 ans et +

Stage franco-anglais

Cooking class in English, join us for a 2 hours cooking class in English.

- cookies

- quiche

- cup cake

- foccacia

Tarif 50 €

Réservation auprès de Marie Bauduret au 06 81 24 85 22 et auprès de Juliette Bauduret 06 77 11 33 18

Miladélice

Place de la Canourgue

(Comptoir de l’Arc)

miladelice.canalblog.com

Miladélice, c’est l’histoire de Marie et de Juliette Bauduret. Ces deux sœurs inséparables et complémentaires partagent tout. Originaires de Paris, elles ont travaillé pendant quinze ans dans le milieu de la mode et des créateurs. Mais elles avaient une envie de changement, de renouveau.

Chacune, prend une voie différente. Marie s’oriente vers la naturopathie tandis que Juliette se tourne vers la pâtisserie et le plaisir du sucre. Elle dispense des cours de pâtisseries destinés aux enfants. Encouragée par son entourage, pour transmettre sa passion et ses savoir-faire, elle fonde en 2001, Miladélice.  Marie la rejoint en apportant sa note salée avec une notion de « sain » et « bon ».

« Tout le monde nous dit, comment faites vous pour travailler en famille ! On ne fait pas la même chose et chacune s’éclate, se régale et s’épanouie dans sa partie », précisent les sœurs.

Dans leur cuisine, située place de la Canourgue, elles proposent divers ateliers en passant par la cuisine, la pâtisserie, la viennoiserie, la confiserie sans oublier des fêtes d’anniversaires pour les enfants (l’enfant choisi son gâteau et offre un cours à ses invités) mais aussi de la cosmétique. La spécialité de Marie, c’est d’agrémenter des plats en y ajoutant des huiles essentielles qui parfument et surtout titillent les papilles gustatives.

Lundi 17 décembre de 9h30 à 11h30, un atelier sera consacré à la fabrication d’une bûche de Noël.

« L’important, c’est le plaisir qu’un bon plat peut procurer un côté entêtant et l’envie d’y revenir » ajoutent’elles.

Atelier : « bûche de Noël » 25 €.

Réservations au 06.77.11.33.18 (Juliette) ; 06.81.24.85.22 (Marie).

Miladélice

Place de la Canourgue

(Comptoir de l’Arc)

miladelice.canalblog.com

Aux abords de l’église Sainte Anne s’est installé dernièrement le restaurant Goûts et Couleurs. Aux commandes, un jeune couple de restaurateurs David Malabre et Manon Gaquerel, ont déjà fait leurs armes avec une première affaire à Saint Jean de Védas.

« Nous avons pris confiance avec notre premier restaurant. L’Ecusson se prêtait à notre recherche avec des endroits charmants avec un certain cachet. Nous voulions également une terrasse ainsi qu’une jolie salle. » soulignent le couple.

4 rue Philippy

04.67.66.14.17

Une nouvelle enseigne s’est installée   dans le quartier gourmand St Roch, rue de la Fontaine.

Ô Reines est un endroit hybride avec un service midi et soir, son  côté kitch et sa décoration baroque.

« Ô Reines, est un endroit entièrement dédiée à toutes les citadines montpellié(raines) mais aussi aux rois. Nous l’avons imaginé sur le thème de la royauté.» soulignent Sabine et Gala Przybylski.

Ce concept est très courant dans le nord est de la France, notamment en Alsace, d’où elles sont originaires.

Mère et fille ont également une règle d’or, sur la tête de chacun de leurs clients elles disposent une couronne et immortalisent le cliché sur leur facebook.

Ô Reines propose des événements, des concerts, des cafés mode.

14 rue de la Fontaine

04.67.58.54.95