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16/10/2013

Une maison à l'ancienne

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              Patrice Durandet, boulanger exerçant déjà aux Halles Laissac et son associé Christophe Leclerc ont repris il y a quelques mois la boulangerie située rue Delpech.

Fondée dans les années 40 par la famille Sanch, cette maison du pain a su garder ses traces du passé à l'égard de ses deux comptoirs ornés d’un bouquet de blé, ses rayonnages en fer forgé d’époque sans oublier sa devanture.

« Quand j’ai nettoyé les comptoirs, je me suis rendu compte qu’il n’y avait aucun clou, toutes les pièces de bois s’imbriquaient les unes dans les autres, façon Lego, » souligne Christophe.

L’autre particularité du lieu, est un pan de mur sur lequel diverses expressions relatives au pain sont annotées.

« Ma préférée est : Emprunter du pain sur la fournée signifie avoir un enfant avant le mariage, » confie-t’-il.

Ouverture du mardi au samedi de 7h à 19h30 et le dimanche de 7h à 13h.

 

Boulangerie Durandet

3 rue Delpech

04.67.63.12.60

10/02/2013

Le palais de Saint-Guilhem rouvre

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Après trois mois de travaux, la boulangerie située en bas de la rue Saint Guilhem a repris du service depuis quelques semaines.

Aux manettes deux associés, Jean Louis Roblot ancien cuisinier, assure la vente et la gestion. Quant à David Canale c’est l’artisan boulanger et fier de l’être. Il propose que des produits artisanaux, sa spécialité c’est la « festive ».

Pour les seconder, ils se sont entourés de deux vendeuses Sarah et Myriam mais aussi de Philippe Gonet, boulanger depuis treize ans.

Ouvert du lundi au samedi de 6h30 à 20h.

Boulangerie le palais Saint Guilhem

45, rue Saint Guilhem

09.83.59.59.38