Accueil Montpellier Ecusson | Tous les blogs de Montpellier | Alerter le modérateur| Envoyer à un ami


15/07/2011

La Terrasse, nouvelle touche gourmande

008.JPG

La Terrasse est une nouvelle adresse qui vient ajouter sa note gourmande dans le quartier de Candolle.

Frédéric Courtès, figure bien connue dans l’Ecusson (il a tenu pendant huit ans « Le Comptoir » à St Roch),  a ouvert ce café-bar-restaurant en avril dernier.

Issu d’une famille  d’épicuriens,  il a été nourrit  depuis l’enfance par une cuisine généreuse, de saison  et surtout méridionale qu’il souhaite faire partager à tous les amateurs de bonnes choses.

« J’ai toujours vu mon père se rendre au marché chaque matin pour acheter des produits frais et de saison. Ma grand-mère et  ma mère m’ont-elles aussi transmis quelles petites recettes et astuces qui font la différence dans les saveurs. » ajoute Frédéric.

La Terrasse comprend un café-bar dans un style convivial et bistrot.  Des expositions d’artistes  renouvelables chaque mois sont également au menu. En ce moment les œuvres d’Aska  sont à admirer jusqu’à la mi-juillet. L’après midi, après le service, Frédéric propose des smoothies.

Sa terrasse extérieure est son atout enchanteur, située sous un magnifique micocoulier, cette dernière est  tantôt ensoleillée, tantôt ombragée. Elle compte environ une trentaine de places avec un service midi et soir. Le calme et le charme autour d’une bonne table avec des vins de la région et des différentes suggestions de menus chaque jour.

Et si c’était ça le bonheur……

 

La Terrasse

4 rue du Four St Eloi

Réservations : 04.67.63.94.86

laterrassedecandolle@yahoo.fr

01/06/2011

Un vrai restaurant de famille

014.JPG

Le restaurant, snack le Concombre masqué est une affaire de famille. Tout commence à la rentrée dernière, lorsque Chrystèle et Brice Terrisse (frère et sœur) décident d’unir leurs compétences, l’une culinaire et l’autre commerciale. Ensemble, ils reprennent l’enseigne du Concombre masqué.

Brice, le chef, est titulaire d’un Cap et Bep de cuisine. Polyvalent dans son domaine, il a tout essayé en passant du snack à des restaurants haut de gamme et étoilés. Il a également expatrié son savoir-faire aux USA et en Angleterre.

Chrystèle, quant à elle, a en poche un BTS d’action commerciale et une expérience dans différentes branches du commerce comme la boulangerie, aux produits bio notamment.

A mi-chemin entre la fac de droit et celle  médecine, la carte de ce resto snack s’adapte à toutes les bourses, qu’elles soient étudiantes ou plus aisées et au fil du temps, elle  deviendra évolutive.

Brice, prépare tout à la minute avec des produits frais et de saisons, ses frites maisons, son plat du jour, ses burgers, dans sa cuisine ouverte, cela lui permet de papoter avec sa clientèle tandis que sa sœur assure le service.

Le concombre masqué propose un service le midi et le soir et une quarantaine de places en salle et en terrasse. On peut aussi l’emporter.

 

Ouvert du lundi au vendredi de 11h à 15h30 et de 18h30 jusqu’à 21h.

 

Le Concombre masqué

32, rue du Cardinal de Cabrières

04.67.59.44.92