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27/02/2011

Bagel house, snack américain très fifties

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Après un coffee shop anglais, la rue Loys se tourne cette fois, vers les Etats-Unis avec sa nouvelle enseigne Bagel house.

Issu des deux cultures, avec une mère américaine et un père français, Patrick Massol voulait retrouver un peu des « States » où il a vécu une bonne partie de sa vie.

Dans ce fast-food, on retrouve une ambiance « fifties dinner ». La déco du snack reste dans l’esprit typiquement américain. C’est un clin d’œil à la Californie, les photos du Golden Gate, des « Cable car » (tramways) affichées sur les murs rouges sans oublier les pin-up nous transportent à San Francisco.

« Ca m’a pris quatre ans, pour monter ce projet. Au départ, je le voulais pour moi seul, j’avais envie retrouver des produits de là-bas que l’on ne consomme pas ici. » s’amuse t’il.

La carte non plus n’échappe pas à la règle américaine.  Les bagels portent des appellations d’équipes sportives californiennes, comme les Lakers, les Kings, ou encore les Raiders, les hot-dogs  ont des noms de grandes universités et des rues pour les wraps.

Tout est fait à la minute, aucune préparation, sauf les sandwichs. Les pains sont       100 % en fibres végétales, sans graisse ajoutée, sans colorants, sans conservateurs et ni d’OGM. Tout vient de là-bas même les sodas dont le Dr Pepper avec son goût caramélisé avec une touche de vanille.

Ouvert les lundis, mardis, mercredis et samedis de 10h à 19h et les jeudis et vendredis de 10h à 22h.

 snack,bagels,fast food

Bagel House

6 rue Loys

04.67.67.07.02