30/05/2014

La Prairie mimosa, petite cantine de ville

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Céline Tallard a ouvert son tuck shop, La prairie mimosa, rue de la Fontaine (anciennement les Fées gourmandes), il a quelques mois déjà.

« Un tuck shop  est à l’origine, une boutique où se donnaient rendez-vous les enfants en sortant de l’école pour s’acheter des petits gâteaux, friandises et autres gourmandises… A la croisée des chemins entre l’épicerie de producteurs et le café à l’étage, il est devenu aujourd’hui une petite cantine urbaine de quartier, » souligne Céline.

Autodidacte dans les métiers de bouche et passionnée par la bonne cuisine, Céline apprend les rudiments de ce métier notamment aux côtés de son compagnon boulanger et traiteur bio, itinérant, sur les différents marchés de la ville.

A la Prairie Mimosa, c’est sans chichi ni tralala. C’est comme à maison. Au menu de cette cantine pour les grands, une popote simple mijotée avec des fruits et légumes de saison récoltés chez des producteurs locaux. Sa gamme de produits est majoritairement bio.

Ouvert du mardi au jeudi de 12h15 à 15h. Vendredi et samedi midi et soir et 2 dimanches par mois.

 

La Prairie mimosa

12 rue de la Fontaine

07.86.64.84.93

www.laprairiemimosa.com